Porc aux cacahuètes

J'aime bien le porc, mais je manque parfois d'idées pour le cuisiner. Le livre recette minceur de Marabout chef, nous propose un porc aux cacahuètes, ou si vous préférez au beurre d'arachides. C'est une recette simple et efficace. J'ai fait la cuisson au four, toutefois je vous la recommanderai sur le barbecue si la température extérieur vous le permet bien sur! Servez les côtelettes avec du riz et des légumes verts, pour un repas super santé!

Alexandra

Ingrédients:
2 c. à s. ce beurre d'arachides
2 c. à s. de yogourt allégé
2 c. à thé de jus de citron
1 gousse d'ail écrasée
2 c. à thé de miel
1 c. à thé de cumin en poudre
6 petites côtelettes de porc (400 g)

Préparation:

Dans un petit bol. mélangez énergiquement le beurre d'arachides, le yogourt, le jus de citron, l'ail, le miel et le cumin.

Badigeonnez la viande de ce mélange, puis faites dorer sur une plaque en fonte huilée ou sur le barbecue jusqu'à la cuisson désirée.

Source: Marabout chef, recettes minceur

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