Limoncello

J'ai goûté au limoncello pour la première fois durant mon voyage en Italie. Nous étions assis sur la terrasse d'un restaurant à Rome quand à la fin du repas, notre serveur nous a servi ce délicieux nectar! Ça n'a pas été très long que nous avons acheté une bouteille de limoncello pour la ramener avec nous au Québec et le faire goûté à nos amis.

Il n'est pas nécessaire de voyager jusqu'en Italie pour boire du Limoncello. Vous pouvez facilement en acheté à la SAQ ou encore mieux le faire vous-même. Ça demande un peu de temps de préparation, mais beaucoup de temps de macération, alors il faut s'armer de patience surtout pour résister à la tentation!  J'ai pris la recette chez Isa que j'ai déjà produit à de nombreuses reprises. Depuis, je fais des cocktails avec du limoncello et je garde toujours une bouteille au congélateur pour pouvoir en déguster bien froid après un bon repas.

Alexandra

Ingrédients:

3 tasses (750 ml) de vodka

Zeste de 6 à 8 citrons

2 tasses (500 ml) d'eau

1 tasse (210 g) de sucre

Préparation:

Dans un grand contenant, verser la vodka et ajouter le zeste de citrons. Fermer hermétiquement et laisser reposer 10 à 12 jours.

Passer la vodka au tamis fin. Conserver le zeste dans le tamis. 

Porter à ébullition l'eau et le sucre, laisser bouillir pendant trois minutes. Verser le sirop de sucre sur le tamis contenant les zeste de citron au-dessus d'un autre bol que celui contenant la vodka.

Attendre que le sirop soit à la température ambiante, puis le mélanger à la vodka citronnée. Garder au frigidaire ou au congélateur une semaine.

Source: Les gourmandises d'Isa

Gimlet français

J'ai goûter à la liqueur de sureau dans un cocktail pour la première fois dans un bar en Écosse. J'ai immédiatement voulu retrouver cette liqueur à mon retour au Québec. Après quelques recherches infructueuses, ce sont finalement mes amies qui me l'ont offert pour mon anniversaire. Je n'ai pas encore refait ce fameux cocktail goûté en Écosse, mais j'ai déjà fait plein d'essais avec ma liqueur de sureau St-Germain. Ça l'apporte aux boissons un goût subtil de fruits tropicaux, proche de la liqueur de Soho, mais quand même différent. Donc, voici un premier cocktail avec cette liqueur, qui permet dans savourer toute la saveur. Pour les personne qui aime moins le goût direct de l’alcool dans un martini, vous ajouter un peu de 7up directement dans le verre (surtout pas dans le shaker) et ça se boit tout seul.

Alexandra

Ingrédients:

2 oz de gin ou de vodka

1 oz de liqueur de sureau 

1/2 oz de jus de lime frais

Préparation:

Verser tous les ingrédients dans un shaker rempli de glace et bien agiter. Filtrer dans une coupe ou un verre à martini. Décorer d'un zeste de lime.