Botanic Garden

J'ai goûté à ce cocktail au New York, un bar de Glascow en Écosse, avec mon conjoint. Le Botanic Garden était un cocktail pour deux personnes, servi dans un verre tellement gros qu'on aurait dit un bol! C'était tellement délicieux, qu'on a pris le menu en photo avec mon cellulaire pour pouvoir le refaire à la maison. Malheureusement mon cellulaire a brisé et, par conséquent, on a perdu les ingrédients pour refaire cet élixir! J'ai donc entrepris des recherches pour retrouver le menu du bar et ainsi pouvoir faire ce cocktail et le boire à nouveau. Après tout ce temps et plusieurs tests, le voici enfin reconstitué! C'est un cocktail quand même assez fort, je rajoute souvent un peu de jus de pomme dans mon verre. Et je conseille un jus de pomme fait de concentré, les couleurs seront plus belles ainsi! Amusez-vous!

Alexandra

Ingrédients:

1 1/2 oz de gin

1 1/2 oz de liqueur de sureau

1 oz de limoncello

2 oz de jus de pomme

6 framboises

4 feuilles de menthes

Glaçons

Préparation:

Frotter entre vos mains les feuilles de menthe et les déposer, avec les framboises, dans un verre. Ajouter quelques glaçons dans le verre.

Dans un shaker, rempli de glaces, mettre le gin, la liqueur de sureau, le limoncello et le jus de pomme. Agiter vivement 8 à 10 secondes. Filtrer le contenu du shaker, dans le verre avec la menthe et les framboises, à l'aide d'une passoire à glaçons. 

Garnir d'un brin de menthe.

Martini à la poire et à la pomme

Pour moi, martini rime avec élégance. J'adore préparer des cocktail dans des verres à martini pour l'apéritif. Cependant, j'ai tendance à ajouter un peu de jus ou de boisson gazeuse à ces préparations pour diminuer un peu la teneur et le goût fort de l'alcool. Bon, je suis comme ça, que voulez-vous!?!

Revenons-en à nos moutons. Je suis allée faire des achats, le mois dernier, chez Alambika, une petite boutique située à Montréal, qui offre plusieurs produits tournant autour de l'alcool. J'y ai entre autre acheté du sirop de fleur de sureau. On peut simplement le mélanger à de l'eau gazeuse pour une boisson rafraîchissante et désaltérante ou s'en servir pour des cocktail, comme c'est la cas ici. Le sirop ajoute une touche de fraîcheur et d'exotisme à ce martini. Et je ne vous parle pas de la vodka à la poire qui est un délice en soi! Si vous n'avez pas de sirop de sureau, vous pouvez le remplacer par un autre sirop de fruit ou de gingembre. Ou encore pour un martini plus fort, remplacez-le par de la liqueur de sureau, style St-Germain, ou de litchi, comme le soho. 

Alexandra  

Ingrédients:

1 1/2 oz de vodka à la poire

1/2 oz de sirop de fleur de sureau

1/4 oz de jus de lime

1 1/2 oz de jus de pomme

Préparation:

Dans un shaker rempli de glaçons, mettre tous les ingrédients. Agiter 10 secondes. À l'aide d'une passoire, filtrer le contenu du shaker dans un verre à martini. Décorer d'une tranche de pomme.

Gimlet français

J'ai goûter à la liqueur de sureau dans un cocktail pour la première fois dans un bar en Écosse. J'ai immédiatement voulu retrouver cette liqueur à mon retour au Québec. Après quelques recherches infructueuses, ce sont finalement mes amies qui me l'ont offert pour mon anniversaire. Je n'ai pas encore refait ce fameux cocktail goûté en Écosse, mais j'ai déjà fait plein d'essais avec ma liqueur de sureau St-Germain. Ça l'apporte aux boissons un goût subtil de fruits tropicaux, proche de la liqueur de Soho, mais quand même différent. Donc, voici un premier cocktail avec cette liqueur, qui permet dans savourer toute la saveur. Pour les personne qui aime moins le goût direct de l’alcool dans un martini, vous ajouter un peu de 7up directement dans le verre (surtout pas dans le shaker) et ça se boit tout seul.

Alexandra

Ingrédients:

2 oz de gin ou de vodka

1 oz de liqueur de sureau 

1/2 oz de jus de lime frais

Préparation:

Verser tous les ingrédients dans un shaker rempli de glace et bien agiter. Filtrer dans une coupe ou un verre à martini. Décorer d'un zeste de lime.