Limoncello

J'ai goûté au limoncello pour la première fois durant mon voyage en Italie. Nous étions assis sur la terrasse d'un restaurant à Rome quand à la fin du repas, notre serveur nous a servi ce délicieux nectar! Ça n'a pas été très long que nous avons acheté une bouteille de limoncello pour la ramener avec nous au Québec et le faire goûté à nos amis.

Il n'est pas nécessaire de voyager jusqu'en Italie pour boire du Limoncello. Vous pouvez facilement en acheté à la SAQ ou encore mieux le faire vous-même. Ça demande un peu de temps de préparation, mais beaucoup de temps de macération, alors il faut s'armer de patience surtout pour résister à la tentation!  J'ai pris la recette chez Isa que j'ai déjà produit à de nombreuses reprises. Depuis, je fais des cocktails avec du limoncello et je garde toujours une bouteille au congélateur pour pouvoir en déguster bien froid après un bon repas.

Alexandra

Ingrédients:

3 tasses (750 ml) de vodka

Zeste de 6 à 8 citrons

2 tasses (500 ml) d'eau

1 tasse (210 g) de sucre

Préparation:

Dans un grand contenant, verser la vodka et ajouter le zeste de citrons. Fermer hermétiquement et laisser reposer 10 à 12 jours.

Passer la vodka au tamis fin. Conserver le zeste dans le tamis. 

Porter à ébullition l'eau et le sucre, laisser bouillir pendant trois minutes. Verser le sirop de sucre sur le tamis contenant les zeste de citron au-dessus d'un autre bol que celui contenant la vodka.

Attendre que le sirop soit à la température ambiante, puis le mélanger à la vodka citronnée. Garder au frigidaire ou au congélateur une semaine.

Source: Les gourmandises d'Isa

Botanic Garden

J'ai goûté à ce cocktail au New York, un bar de Glascow en Écosse, avec mon conjoint. Le Botanic Garden était un cocktail pour deux personnes, servi dans un verre tellement gros qu'on aurait dit un bol! C'était tellement délicieux, qu'on a pris le menu en photo avec mon cellulaire pour pouvoir le refaire à la maison. Malheureusement mon cellulaire a brisé et, par conséquent, on a perdu les ingrédients pour refaire cet élixir! J'ai donc entrepris des recherches pour retrouver le menu du bar et ainsi pouvoir faire ce cocktail et le boire à nouveau. Après tout ce temps et plusieurs tests, le voici enfin reconstitué! C'est un cocktail quand même assez fort, je rajoute souvent un peu de jus de pomme dans mon verre. Et je conseille un jus de pomme fait de concentré, les couleurs seront plus belles ainsi! Amusez-vous!

Alexandra

Ingrédients:

1 1/2 oz de gin

1 1/2 oz de liqueur de sureau

1 oz de limoncello

2 oz de jus de pomme

6 framboises

4 feuilles de menthes

Glaçons

Préparation:

Frotter entre vos mains les feuilles de menthe et les déposer, avec les framboises, dans un verre. Ajouter quelques glaçons dans le verre.

Dans un shaker, rempli de glaces, mettre le gin, la liqueur de sureau, le limoncello et le jus de pomme. Agiter vivement 8 à 10 secondes. Filtrer le contenu du shaker, dans le verre avec la menthe et les framboises, à l'aide d'une passoire à glaçons. 

Garnir d'un brin de menthe.