Pain aux bananes

La voici enfin la recette traditionnelle de pain aux bananes. Mon option favorite pour passer les bananes mures. À servir en pain ou en muffin. C'est toujours un succès et ça dépanne bien comme collation avec les enfants.

Véronique

Ingrédients:

1 ½ tasse de farine

¼ tasse de sucre

2 c. à t. de poudre à pâte

1 c. à t. de sel

¼ c. à t. de bicarbonate de soude

1/3 tasse de sirop d’érable

1/3 tasse d’huile végétale

2 œufs battus

3 bananes en purée (ou sorties du congélateur)

½ tasse de pépites de chocolat (ou de noix)

Préparation:

Chauffer le four à 350°F. Graisser et fariner un moule à pain.

Mélanger la farine, la poudre à pâte, le sel et le bicarbonate.

Dans un autre bol, mélanger l'huile, le sirop d'érable et le sucre jusqu'à l'obtention d'un mélange lisse. Ajouter l'oeuf et mélanger. 

Incorporer  le mélange de farine au mélange humide par petites quantités. Ajouter les bananes et bien mélanger. Ajouter les pépites de chocolat et mélanger.

Verser dans le moule graisser.  Cuire au four pendant 50 à 60 minutes. Laisser ensuite refroidir 10 minutes avant de démouler et laisser refroidir complètement avant d'envelopper dans du papier d'aluminium.

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Pain aux bananes au chocolat

Une excellente recette pour passer des bananes, mais qui ressemble plus à un dessert qu'à un petit déjeuner. 

Véronique

Ingrédients:

1 tasse de farine

½ tasse de cacao

1 c. à t. de bicarbonate de soude

¼ c. à t. de sel

½ tasse de margarine

¾ tasse de cassonade

1 œuf

3 bananes en purée (ou sorties du congélateur)

1 tasse de pépites de chocolat

Préparation:
Chauffer le four à 350ºF puis graisser et fariner un moule à pain.

Mélanger la farine, le cacao, le sel et le bicarbonate. 

Dans un autre bol, mélanger la margarine avec le sucre jusqu’à l’obtention d’un mélange lisse. Ajouter l’œuf au mélange de sucre et de beurre et mélanger. 

Incorporer le mélange de farine au mélange humide par petites quantités. 

Ajouter les bananes et bien mélanger.

Ajouter les pépites de chocolat et mélanger

Verser dans un moule graissé.

Cuire pendant 55 à 65 minutes. Laisser ensuite refroidir 10 minutes avant de démouler et laisser refroidir complètement avant d’envelopper dans du papier d’aluminium.

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Soupe à l'oignon

C'est bon, c'est cochon de la soupe à l'oignon. En plus, ça prend pas trop d'ingrédients et c'est simple à faire. Je vous recommande vivement cette version avec vin rouge qui rajoute du goût et vous pouvez ensuite le servir pour accompagner votre entrée. Prenez votre fromage préféré et régalez-vous!

Alexandra

Ingrédients:

4 oignons, tranchés

1 c. à thé de sucre

4 c. à s. de beurre

3 c. à s. de farine

4 tasses de bouillon de boeuf

1/4 tasse de vin  rouge

Sel et poivre

4 tranches de pain, grillés

2 tasses de fromage au choix râpé (emmenthal, cheddar fort, suisse)

Préparation:

Préchauffé le four à "broil". Dans une casserole, faire revenir les oignons et le sucre dans le beurre à feu moyen. Cuire une dizaine de minutes en brassant régulièrement. 

Saupoudrer de farine, puis continuer la cuisson 3 minutes en brassant. Incorporer graduellement le bouillon de boeuf et le vin rouge tout en mélangeant. Saler et poivrer au goût.  Porter le tout à ébullition. Baisser le feu et laisser mijoter 20 minutes.

Remplir 4 bols pouvant aller au four avec la soupe à l'oignon. Garnir chaque bol d'une tranche de pain grillée, puis de fromage. Griller au four jusqu'à ce que le fromage soit bien gratiné.

Source: Les 300 meilleures recettes des 4 saisons

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