Galettes Nutella-banane

 Quel enfant n'apprécie pas le nutella? Voilà un bon compromis entre du chocolat, des bananes et du gruau santé. Une collation qui fera plaisir aux tout petits comme aux mamans.

Véronique 

 Ingrédients:
1 ½ tasse de farine
½ c. à thé de bicarbonate de soude
½ c. à thé de sel
1 œuf   
¾ tasse de beurre (ou margarine)
1 tasse de sucre
¼ tasse de Nutella
2 bananes mures écrasées (ou sorties du congélateur)
1 ¾ tasse de gruau à cuisson rapide

Préparation: 
Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 400°F. Couvrir une plaque à cuisson de papier parchemin.

Dans un bol, mélanger la farine, le bicarbonate de soude et le sel. Réserver.

Dans un autre bol, mélanger le beurre (ou la margarine) avec le sucre jusqu’à l’obtention d’un mélange lisse. Ajouter l’œuf au mélange de sucre et de beurre et mélanger. 

Incorporer le mélange de farine au mélange humide par petites quantités. 

Ajouter les bananes et bien mélanger.

Ajouter le gruau et bien mélanger.

Ajouter le Nutella et mélanger avec un couteau afin qu’il ne s’incorpore pas de façon uniforme.

Déposer le mélange sur le papier parchemin à l’aide d’une petite cuillère à crème glacée et cuire au four 8 à 10 minutes.

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Croustade aux pommes

Je dois avoir appris la recette de croustade aux pommes au secondaire. ça date pas d'hier! Et à chaque automne, je ne manque pas d'en faire une recette avec les pommes que j'ai cueilli. En plus, c'est le dessert préféré de mon conjoint, alors il me demande toujours de faire une croustade aux pommes quand on revient de notre cueillette! Dans ma famille, on cuisine la version de Five Rose qui est simple, sucrée, tendre et croustillante juste sur le dessus. Servi chaude avec une boule de crème glacée à la vanille et un verre de lait, ça c'est du comfort food!

Alexandra

Ingrédients:

4 à 5 pommes moyennes pelées et évidées

1/3 à 1/2 tasse de cassonade

1 c. à s. de jus de citron

2/3 tasse de farine 

2/3 tasse de gruau rapide

1/2 tasse de cassonade

1/2 c. à thé de cannelle

1/4 c. à thé de muscade

1/4 c. à thé de sel

1/2 tasse de beurre

Préparation:

Préchauffer le four à 375°F (190°C).

Préparer d'abord la garniture. Trancher les pommes et mettre dans un plat carré (20 cm) beurré. Ajouter la cassonade et le jus de citron. Bien mélanger.

Mélanger la farine, le gruau, la cassonade, la cannelle, la muscade et le sel dans un bol. Y couper le beurre jusqu'à ce qu'il soit bien réparti dans les ingrédients secs.

Étendre le mélange de farine sur la préparation de pommes. Cuire au four, environ 30 minutes.

Servir chaud avec de la crème glacée à la vanille.

Source: La cuisinière Five Rose 

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Galette IRON

Plusieurs d'entre vous êtes tombé en vacance cette semaine. Peut-être ferez-vous des sorties? Ou partirez pour le camping? Pourquoi ne pas réaliser cette recette pour votre prochaine excursion. Cette recette est fabuleuse pour une raison. Vous pouvez y ajouter les ingrédients que vous voulez : graines de tournesol, canneberges, raisins secs, pacanes, chocolat blanc, chocolat noir, pruneaux séchés... Le plus difficile c'est de faire son choix, mais une chose est certaine, c'est que les galettes seront à votre goût!

Véronique

Ingrédients:

1/2 tasse de margarine

3/4 tasse de cassonade

1 oeuf

1 c. à thé d'essence de vanille

1/4 tasse de lait

1 tassa de farine

1/2 c. à thé de poudre à pâte (bicarbonate de soude)

1/4 c. à thé de sel

1 tasse de gruau

Préparation:

Chauffer le four à 350°F.

Mélanger la margarine, la cassonade, l'oeuf et l'essence de vanille.

Dans un second bol, mélanger la farine, la poudre à pâte et le sel.

Incorporer les ingrédients secs par petites portions en alternant avec le lait.

Ajouter le gruau et tout ce que vous voulez pour garnir : raisins secs, graines de tournesol, dattes coupées en dés, noix, pépites de chocolat, etc.

Déposer à la cuillère sur une tôle graissée ou avec un papier parchemin et cuire 15 minutes jusqu'à ce quelles soient dorées.

Source : Recette du club de triathlon de Lévis

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